こんにちは　調理部です

本日は冬に一番脂が乗る「鰆」の入荷情報です！！

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今回の入荷は【鳥取県境港】より届きました。

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日本海鳥取沖で長期間回遊しているサワラは旨味がのり、回遊魚特有の柔らかく濃厚な味で、魚のくさみが少なく上品な風味が喜ばれています。お刺身はもちろん、様々な料理と相性が抜群です。

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亀山温泉ホテルでは「鰆の焼き霜造り」としてご提供させていただきます。

一足先に試食させていただきましたが、脂が乗っていてとても旨味が強くなっています。
めちゃくちゃ美味しいです！！

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お造りの魚は入荷状況により、いつも同じ物をご提供できるとは限りません。

ご宿泊なさった時に何の魚が出てくるのか楽しみにしてくださいね(^_^)b

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