情熱の参代目若旦那　鴇田英将です！！

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小さいころ給食で、ヤキソバが出たときに誰より早く食べておかわりに並んだことをなぜだかずっと覚えている参代目です。僕が通っていた小学校は、地元亀山にある
君津市立坂畑小学校

当時全校生徒は176名
ひとクラス３０名程の小さな学校でしたが、創立１００周年を記念して
新校舎が建立されました。木造２階建て校舎から、鉄筋コンクリート３階建てのピカピカ校舎に移ったのは僕が小学校４年生の時でした。

実はその新校舎の完成を記念して、タイムカプセルが埋められました。
今から３０年前、時代は平成元年

当時の記憶もあいまいな３０年、そのタイムカプセルの掘り起しがまさか令和元年になるなんて本当に不思議な縁を感じます。

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式典のちょうど１週間前に、降りしきる雨の中多くの方の協力の中で約１立方メートルのＦＲＰ製のタイムカプセルの掘り起こしを行いました。当時の事が全く分からず、どのように埋まっているのか、中身は無事なのか、果たしてあるのか、そんな半信半疑の中で約２時間手堀を行い、そしてクレーンで吊りました。

タイムカプセルが３０年の時を超えて土の中から中を浮いたときには思わず感嘆の声が上がりました。

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頑丈にふたを閉じてあったために、サンダーで切りながらやっとの思いで開けたタイムカプセルの中身は

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恐ろしく、驚きの、まさに当時のままの状態でした。
これには実行委員会一同絶句と感動
そのまま、紙も全く湿気っておらず、腐りもせず、カビも生えず

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中にはいろいろな思い出が入っておりました。
・各学年の３０年後の未来への手紙
・各学年が描く３０年後の亀山の想像
・当時の教科書
・当時のドリル
・どっちボールやバスケットボール、掃除用具
・机やイス
・ジャージや名札
・炭俵
そしてこれ↓↓

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当時の先生が入れたのか、すごく懐かしいデザインのマイルドセブン
そのまます吸えそうなほどに保存状態が良く（参代目は煙草吸いませんが）

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坂畑小学校タイムカプセル記念式典

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約半年前から立ち上がった実行委員会で各学年代表者を集めて組織をして、その中で僕が実行委員長を仰せつかることになりました。まさか３０年後にその中心になっているなんて思ってもみなかったどうな小学校３年生の鴇田英将は（笑）

なかなか十分な準備が出来ず、また坂畑小学校の終業式に合わせたために平日開催で、残念ながら全員の出席はかなわず、当時の在校生５０名程、当時の保護者や先生方関係者が２０名、実行委員発起人１０名、そして坂畑小学校の在校生が３０名、とちょっと蒸し暑い体育館には約１００名を超す方が集まりました。

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僕は実行委員長としてこのタイムカプセルの式典に込めた思いは

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３０年前の当時の自分の想いや手紙にふれて、改めて今の自分の生き方や生活を見直し、毎日が一生懸命だった自分の姿を思い出してみませんか。

ということ、時代が大きく変わり、自分も親の立場になり、こうして仲間と再会して
今日というかけがえのない一日で　懐かしい　の一言で終らない特別な位置にしてもらいたい

そんなことを織り交ぜながら約６分に及ぶ言葉でお伝えしました。
掘り起しの映像をみんなに見て頂き、実際に中に入っていた想い出を各学年代表にお渡ししました。

中にはテープも入っておりました。
３０年ぶりのテープはそれはそれは鮮明にクリアーに聞くことが出来ました。

本当に安心しました。

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終了後式典に参加した同級生とパシャリ

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この後も懇親会、二次会、三次会と多くの方と交流をさせて頂きました。
その場所として亀山温泉ホテルがお役にたてることも嬉しい事です。

今後三〇年物のタイムカプセルなんて埋めることないと思うけど、
やっぱり未来レターって面白いなぁ。

子供達にもやってもらおうかな。

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恥ずかしいけどこれが僕のタイムカプセルに入れた３０年前からのお手紙でした。
心どどきゅんです！！

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坂畑小学校タイムカプセル記念式典が開催されました の続きを読む

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いつでも明るく楽しく元気よく
熱く、みんなを照らせる太陽になりたい　
情熱の参代目です！！

イメージとしては

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僕のお師匠さん、鴨頭嘉人さんのような存在！！
そんな鴨頭さんの話が刺さったのでシェアです！！

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ネガティブな受信をとにかく排除して、ポジティブな受信を選択していく

人はネガティブな受信ばかり行うと、気持ちは当然のように下向きになっていくそうです。
ネガティブな人とずっと一緒にいると、気持ちが引っ張られるような、こっちまで暗くなってくるような・・・。
愚痴ばっかり言う人いますよね、その愚痴をずっと聞いていると・・・
引っ張られませんか？

逆も同じ
ポジティブで明るい人には常に前向きで熱いエネルギーが漂っており、その近くにいるだけで妙にやる気が出たり、気持ちが上向いたり、元気になったり。

情報はとにかく氾濫しています。
スマートフォンを通じて今や世界中の人と繋がり、いつでもどこでも手軽に簡単にニュースに触れ、人の情報に触れ、テレビやメディアは、視聴率が取れるおもしろいネガティブニュースを洗脳のように繰り返す。

不倫や政治家の発言や、争いや、事故や事件

そんな情報にうんざりするほど囲まれ続ければ、やはり自分の気持ちは下向きになって言っても仕方ないのではないでしょうか。

自分の環境や生きているという事実は何も変わらないのに、気持ちが下向きになるだけで
時代が悪い、何をしてもうまくいかない、どうせやって無理、変えられない、変われないって現状から抜き出る気力すら失っていく。

実際にネガティブ感情が伝染するという実験で確認をされているそうです。

出来事はひとつで、事実はひとつで
確実に言えることは

自分で選べるってこと

情報取捨も自分で選べるってこと！！
ネガティブで悪いニュースには触れないように、自分から遠ざける
ネガティブなことばかり言うネガティブ集団には近寄らない
環境的にネガティブ環境の中にいざるを得ないときは、耳をふさぐ
もしくはその環境から逃げる

ポジティブ環境に飛び込む
ポジティブな人の周りに集まる
すべてを未来に向けてプラスでとらえて行動する
変えられない他人と過去はほっといて、行動で変えられる自分と未来を選ぶ

そうやって世界を未来を変えていきましょう！！

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昨日家族で食べに行った　袖ケ浦国道１６号沿いにある　ステーキハウスイチロー
https://americansteak16.wixsite.com/americansteak16

もうこの子ときたら、この瞬間ポジティブしかない
でもこのチーズハンバーグが　僕らが生きていく未来だって思ったらみんなこれだけポジティブになれるって。
だって未来は選べるだもん。

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どんな懇親会でもお酒の席でも、たとえ自分の結婚式であったとしても
出されたお料理は必ず食べるようにしている参代目です。

そんな自分の感覚からいったら理解しがたい問題が亀山温泉ホテルでも起きています。
それがこちら

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綺麗に盛り付けられたお料理・・・
実はこれは宴会後に余った手つかずのお料理なんです。

通常ご宴会のご予約は決まった料金があり、その料金の中で女将や料理長が相談をして献立を組み立ててお出しをします。それはどのようなお客様でどのような目的で亀山温泉ホテルでご宴会をされるかの上でないと、一番最適なお料理が出せないからと考えます。

女性が多いのか、地元の方なのか、ご年配の方なのか、いつもご利用されているのか、
御祝なのか、法事なのか

全てのお料理を全部カスタマイズすることは、原価や仕込の問題から不可能ですが、
出来る限りのお客様に合わせたお料理の提供を心がけています。

その成果もあってか
ここ１年、菅原料理長が就任してからお料理に変化が生まれ
亀山温泉ホテルの宴会でいつも一切のお料理に手を付けていなかった会長が、お料理を食べるようになりました。

お酒を飲むことが好きで、人と飲み語らうことが大好きな会長は、お料理を食べるということに重きを置きません。きっと地元でのご宴会に出られる方はきっと同じような方が多いのだと思います。

だからこそ、あれだけ手つかずのお料理が戻ってくるわけです。

はっきり言って悔しいんです。
料理長が、調理場が、みんなが気持ちを込めて調理、盛り付け、配膳し、お客様の元へお届けしたお料理は全て、お客様に喜んで頂くためにご用意したもので、それが手つかずに戻ってくるのは、まるでお料理を否定されたような気持になります。

だからこそもっと経営者としても、亀山温泉ホテルとしてもこの問題
旅館の食材廃棄、残飯、食品ロスの問題にしっかり目を向けて、改善に取り組んでいかなければなりません。

特に毎回ご利用頂く地元のご宴会には、どういったお料理が余りやすく、どういったお料理が食べられており、喜ばれているか。。。毎回きちんと幹事様と打ち合わせをして

更にお客様が思わず食べてしまって、綺麗に食べてしまったそんな宴会を演出したいです。

よくご宴会が盛り上がり、話が盛り上がると自分の席を離れ、お酌に回り、その間自席のお料理は手つかずのまま、温かく運ばれたお料理はどんどん冷めていく。
宴会が終わるころに自席に戻り、ががーっとかきこんで食べる、そんな光景を多く見かけます。

もちろんお客様のご宴会の目的は、懇親であって、お料理食べることではないかもしれない。
でもお料理がないわけにはいかない、だからそれ相応のお金を支払いお料理を用意してもらう。
形だけ！？

そんなの嫌だ、なんとかしたい！！もっと考えていく。

どうやら日本の食材破棄率は

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ご宴会に出られる方の全てに全てをお召し上がりいただくのは無理なのかもしれない。
でも、旅館の工夫一つ、出し方ひとつ、調理方法ひとつ、サービスひとつで解決できるならその方法を僕は探したいと思う。

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ご宴会後の残飯問題、食品破棄について の続きを読む

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大学時代からでしょうか、非常に馬に興味を持ちました。
最初は競馬でサラブレットに興味を持ちました。
競馬場で見たあの迫力、そしてサラブレットの美しさに心奪われたのです。
スポーツとしての競馬、馬のストーリーと筋書きのないドラマ
勝ち上がっていく馬となかなか勝てない馬、強い馬と愛される馬
僕は馬が大好きになりました。
次第に乗馬にも興味を持つようになりました。
27歳の時にオーストラリアで乗馬ファームステイをした2か月はまるで夢のような生活でした。

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いつしか次第に夢を見たのが　馬主になる　ということ
自然の事だったのかもしれません。。。
いつか馬主になってやるという夢は、家業に戻ってきてからいつの間にかあ漠然としたものになってしまい日常に思い出すものでもなくなりました。

しかし先日フット会話をしている時に、思い出しちゃったんです。。。
「おれば馬主になるのが夢だったんだよね」

想いや夢は口に出すと具現化して話が進むことを実感。
話がとんとん拍子に進んで、人と人とを繋いでいただき、お会いしてきました。

僕の夢の先に繋がっている世界への案内人に。

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それが　大井競馬場で活躍する調教師　香取和孝調教師
盟友せんねんの木曽根社長と一緒に馬主になるにはどうしたらよいのかをレクチャー受けました。
香取調教師はジョッキーで30年以上第１線で活躍した後に調教師として今現在南関東所属で調教師として活躍されています。
今ＪＲＡのスター戸崎啓太騎手が愛弟子さんという、素晴らしい方です。

馬主になりたいって思っている人は多くいれど、どうしたらなれるのかイマイチわかっていない馬の世界
どうしたら馬は買えるの？セリに出れるの？どうしたらレースに出れるの？一体いくらくらいかかるの？などと今まで漠然としたものがくっきりしました。

まずはどうしたらば馬主になれるのか

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馬主になるには（地方競馬の場合）

年収５００万円（所得ベース）が必須条件なんですね。
法人で持つというのもあり得る考え方ですが、その場合は会社の約款に　競走馬事業　という明記が必要との事。
利益がたくさん出ていて、広告宣伝ならびに事業として行う余裕がある法人なら考えらえるかもしれなけれど、今の亀山温泉ホテルでは少々レベルが高い・・・。

馬主になるには、まずこの条件をクリアーしたうえで申込書と必要書類を用意して、まずは調教師さんに申し込みます。
そして約３ヶ月の審査を経て通った方が初めて馬主になる権利を得ます。
あっ大事な条件が後二つ。。。全科がないこと、反社会勢力と繋がりがないこと
この辺りの身辺調査に時間がかかるのかもしれませんね。

馬主になる権利を持ったら、実際に馬を所有しなければただの権利のもてあそびですね。
ってことで馬を買うには
　? 牧場から直接購入する
　? せり市場やインターネットオークションに参加する
　? 既に競走馬登録をしている馬を、その所有馬主から購入する
　? 家畜商の資格をもった仲介者に仲介してもらう

などの方法があるようです、この辺りのコツそして値段など香取調教師に詳しく教えてもらいました。

馬を持つと当然育成費用がかかりますよね。
厩舎への預託料が実際どれくらいのなのか、そしてレースに出走するにはどうしたらよいのか
賞金は？？などなど　要は馬主は儲かるのかどうなのかというところ。
当然馬主になって破産したのでは夢どころかとんでもないこと。

もちろん競走馬が無事にデビューするとも限らないわけで、実際に何億とセリでおとされた競走馬がデビュー出来ずに引退するのもよくある話
その一方で１０００万も値がつかなかった馬が　生涯で１０億以上稼ぎ、その後種馬として年間数億円を生み出しし続けるのも可能性がある話。
まさに夢がある話ですね。

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香取調教師から頂いたこの冊子にしっかり目を通して
３年後、馬主になります。
所得を上げ、馬を勉強し、大井競馬場に通い、香取調教師に協力してもらい、
３年後２０２２年に馬主に俺ははる！！

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鴇田英将馬主になる（馬主になる方法） の続きを読む

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先日行われた房総いいねスタンプラリーで司会をさせて頂いた際に冒頭の自己紹介で僕はこう言いました

「明るく楽しく元気よく　いつでも心に太陽を　人生楽笑が合言葉　房総一の人たらしを目指して今日も暴走中。老舗旅館の参代目　亀山温泉ホテルの鴇田英将です」

↑ちょっと詰め込みすぎて長いのが反省
はじめて作ってみた自己紹介だったのでまだ自分の中にしっかり落とし込めておらず、頭の中のメモを呼んだような状態になってしまいました。
自分を彩るキーワードを並べて作文をしたわけですが、言いたいことがぼやけちゃったかな。

とくに　人生楽笑　って　言葉で見ると伝わるけど、言葉で聞くとどうしても　人生楽勝って聞こえていて、あれ人生なめてるよね(^_^;)って相手に伝わるかもしれない。

自己紹介はとっても大切な　相手へのプレゼント

亀山温泉ホテルの鴇田英将です

↑これでは相手にとって何のプレゼントにもなっていませんよね。

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情報を相手に伝えるのはプレゼントじゃない
プレゼントは　相手が何を欲しているかをきちんと察して必要なものを最小限でまとめて伝えること
それが自己紹介の場だと思っています。

上の場合僕がみんなにプレゼントしたかったのは
俺熱いぞー
楽しいぞー
旅館の参代目だぞー
ってこと

以上に本当は

ひとたらし　だよ

って伝えたかったのですが、情報が多すぎてただ羅列しすぎて薄まってしまったのが反省点
もう少しブラッシュアップしたいと思います。

ちなみに自己紹介も　ＴＰＯに応じて使い分けるべき
ビジネスの場において　相手が知り得たい情報は　ひとたらし　という情報よりも
相手が何屋さんでどんなことが出来るどんな立場の人なのか　という情報が必要ですよね

なので重要なことは　自己紹介は
自己紹介する人が　どんな人で（どんな集まりで）　自分の事を今どんな状態で見ていて（初めてなのか、知っているのか）
自己紹介の後に　こんな人なんだぁ　って頭の中に文字がおきるゴールに持っていく事を意識すること

そう　意識すること

これが大切です。

それに応じて　あらゆるパターンで　文字数を制限した自己紹介パターンを５．６パターン決めておくといいですね。

１．１対１で自分の事を全く知らない場面
２．１対１０くらいで自分の事を全く知らない場面
３．１対１で自分の事が知られている場面
４．１対１０で自分の事が知られている場面

４はもうある程度有名になって顔が売れている状態ですね。目指せここ！！

自己紹介はすっご大切なプレゼンタイム
磨いていきましょうね(*^。^*)

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