情熱の参代目若旦那　鴇田英将です！！

初めてこのブログにお越しの方はこちらをご覧ください
https://www.kameyamaonsen.jp/blog/entry-186.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　↑↑若旦那の想いの源泉にふれることが出来ます↑↑
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

いつでも明るく楽しく元気よく
熱く、みんなを照らせる太陽になりたい　
情熱の参代目です！！

イメージとしては

---

---

僕のお師匠さん、鴨頭嘉人さんのような存在！！
そんな鴨頭さんの話が刺さったのでシェアです！！

---

ネガティブな受信をとにかく排除して、ポジティブな受信を選択していく

人はネガティブな受信ばかり行うと、気持ちは当然のように下向きになっていくそうです。
ネガティブな人とずっと一緒にいると、気持ちが引っ張られるような、こっちまで暗くなってくるような・・・。
愚痴ばっかり言う人いますよね、その愚痴をずっと聞いていると・・・
引っ張られませんか？

逆も同じ
ポジティブで明るい人には常に前向きで熱いエネルギーが漂っており、その近くにいるだけで妙にやる気が出たり、気持ちが上向いたり、元気になったり。

情報はとにかく氾濫しています。
スマートフォンを通じて今や世界中の人と繋がり、いつでもどこでも手軽に簡単にニュースに触れ、人の情報に触れ、テレビやメディアは、視聴率が取れるおもしろいネガティブニュースを洗脳のように繰り返す。

不倫や政治家の発言や、争いや、事故や事件

そんな情報にうんざりするほど囲まれ続ければ、やはり自分の気持ちは下向きになって言っても仕方ないのではないでしょうか。

自分の環境や生きているという事実は何も変わらないのに、気持ちが下向きになるだけで
時代が悪い、何をしてもうまくいかない、どうせやって無理、変えられない、変われないって現状から抜き出る気力すら失っていく。

実際にネガティブ感情が伝染するという実験で確認をされているそうです。

出来事はひとつで、事実はひとつで
確実に言えることは

自分で選べるってこと

情報取捨も自分で選べるってこと！！
ネガティブで悪いニュースには触れないように、自分から遠ざける
ネガティブなことばかり言うネガティブ集団には近寄らない
環境的にネガティブ環境の中にいざるを得ないときは、耳をふさぐ
もしくはその環境から逃げる

ポジティブ環境に飛び込む
ポジティブな人の周りに集まる
すべてを未来に向けてプラスでとらえて行動する
変えられない他人と過去はほっといて、行動で変えられる自分と未来を選ぶ

そうやって世界を未来を変えていきましょう！！

---

---

昨日家族で食べに行った　袖ケ浦国道１６号沿いにある　ステーキハウスイチロー
https://americansteak16.wixsite.com/americansteak16

もうこの子ときたら、この瞬間ポジティブしかない
でもこのチーズハンバーグが　僕らが生きていく未来だって思ったらみんなこれだけポジティブになれるって。
だって未来は選べるだもん。

---

参代目はＳＮＳで発信することが大好きです。是非お気軽にフォロー＆メッセージ下さい↓↓↓

---

---

お気軽にフォローください、リクエストの場合はメッセージをお願いします(*^。^*)

---

---

■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━□
チャンネル登録者数500名オーバー！！登録再生回数600万回超えのKameyamaonsen Hotel official Channel
□━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

---

ポジティブに生きる の続きを読む

情熱の参代目若旦那　鴇田英将です！！

初めてこのブログにお越しの方はこちらをご覧ください
https://www.kameyamaonsen.jp/blog/entry-186.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　↑↑若旦那の想いの源泉にふれることが出来ます↑↑
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

飲みに行くと世界一うまい生ビールの注文に始まり、結構ひたすらに生ビールを飲みまくる参代目です。
どうやら参代目にとって生ビールは　幸せのアイテム　その一つに挙げられます。
みなさまにとって　これがあれば幸せというアイテムはありますか。

さて今日はタイトルにあるとおり、お酒に関してのワクワクするチャレンジの取組です。

昨日この方々をお招きしてとあるワクワクチャレンジに向けてのミーティングでした。

---

---

　健康を楽しみたい人に、おいしくて体にいい無添加でこだわった商品をいっぱい集めた千葉県木更津市にあるセレクトショップ　木更津にあるコミュニティマーケット ベアーズ〈BEARS〉

---

---

今年初めの木更津商工会議所主催のビジネスマッチング交流会で話代表のベアーズの取組を拝聴させて頂いて、是非とも亀山温泉ホテルでもベアーズさんの取組を応援したいし、是非その取扱いをしたいと考えてから5カ月が経過していました。

ベアーズさんはそのお店のコンセプトの通り　体に良い　というのが何よりの強み
果実酒も　添加物の入ったものではなく

ライスリカーという無添加のお米のお酒（お米の甘みが素晴らしい）
甜菜糖という自然界のお砂糖

上記を使ってリキュールを作っており、その働きではお隣木更津でリキュール特区をリードする企業です。

色んなタイミングが重なり、いよいよその夢が実現に向けて動き出しました。
それは

---

• 季節ごとに房総の果実でつける食前酒
• 売店でも販売できるオリジナルの果実酒の販売
• めちゃくちゃ美味しいレモンサワーの販売

---

---

今回の打ち合わせにももちろん　
菅原料理長とシェフ地引に同席してもらい、お料理と食前食中食後のお酒の提案および
どんなお料理に合わせるのか話し合いが行われました。

もう参代目ワクワク全開です！！
以前からやりたかったことが実現していくんですもん。

またお料理が、そして飲料がパワーアップして
もっともっとお客様に喜んでもらえます。

亀山温泉ホテルは今でもかなり飲み物メニューが充実していますが

---

---

ここにオリジナルのしかも無添加の体に良いという価値の付いた果実酒やレモンサワーがラインナップされるんです。

めちゃめちゃ楽しみですよね。
めちゃめちゃ楽しみっていう方は　是非FBいいねボタンで応援して下さいね・

---

参代目はＳＮＳで発信することが大好きです。是非お気軽にフォロー＆メッセージ下さい↓↓↓

---

---

お気軽にフォローください、リクエストの場合はメッセージをお願いします(*^。^*)

---

---

■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━□
チャンネル登録者数500名オーバー！！登録再生回数600万回超えのKameyamaonsen Hotel official Channel
□━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

---

オリジナルリキュール及び美味しすぎるレモンサワー導入 の続きを読む

情熱の参代目若旦那　鴇田英将です！！

初めてこのブログにお越しの方はこちらをご覧ください
https://www.kameyamaonsen.jp/blog/entry-186.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　↑↑若旦那の想いの源泉にふれることが出来ます↑↑
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

短髪よりは長髪の方が実は好きな参代目です。
なので1年通して髪が長い方が多いかもしれません。
今回も前回の散髪から2か月くらい経過してだいぶ髪の毛が伸びてきました。

もう季節は夏、という事で短髪にシフトします！！

参代目実はずっと一つのヘアサロンに通い続けるということがありません。。。
なんて浮気な男なのでしょうか。

知らない所へ行くのではなく、繋がりのある、いわゆる関係性のある方のところへ通う
そしてそのポイントはもうひとつ

オーナーとどんな話が出来るかにつきます。
髪型を変えるという腕はそれはその道のプロなので皆様すごいのひとこと。
それぞれのお店の特徴があり、その気分によるものもありますが、
やはり参代目の決め手は、オーナーの決め手とお話ししたいなって気持ち。

だって髪の毛きって、カラーして、なんてやっていたら約2時間、ミラー越しの対面でお話をします。
それは同じ価値観でコミュニケーションをとり、そして色んなお悩み相談や、新しい挑戦や、お店の事や売り上げの事や、将来の事お話しできた方が僕は圧倒的に楽しい。

僕の事を知らない人に一から説明をして、関係性を築いて、当たり障りない話をするよりは
僕のことをよく知っていて、僕のしごとのことをよく理解していて、同じ価値観で話せた方が
髪の毛を切る、イメージチェンジを図るという基本価値プラスアルファ―が圧倒的にあるお店に行きたいよね。

僕にはそんなお店がいっぱいあります。

---

ヘアサロンミヤザキ
オーナーの宮崎さんは君津商工会議所青年部でご一緒させて頂いた先輩です。
訪問カットや赤ちゃん筆なども行っており、とにかく地元に愛される床屋です。パンチパーマはお手の物、多くの方が足しげく通っています。個人的に宮崎さんのあの力強いシャンプーが大好きです。とにかく仕事に対してマジメなのにプライベートでは非常にぶっ飛んでいるところが大好きです。うちの子供2人もみやざきさんが大好きです。

---

---

Glead hair
イケメンメーカーとして日々多くのイケメンが通う理容サロン
とにかくカッコいいダンディーな大人というイメージがぴったりで極上カットは至極天国に連れて行かれます。
オーナーの日下部さんとは公私ともに本当に仲良くさせてもらっており、趣味も多く、超イケメン。参代目と非常に価値観のあう同志です。

---

---

あっという間に三店舗　L☆S.L'sカインド・PIECE
どんどん成長し続ける美容サロングループって表現がぴったり。単独のヘアショーやコンクールへの出場など常に挑戦する姿勢が印象的です。オーナーの渡邊さんはとにかく努力溢れる人であるとともに、これだけのグループをまとめ上げる経営哲学が、人間性が大好きです。いつも話をしていて感心しまくりです。また髪型への知識がすごい。

---

---

RancH
木更津ひときわ目立つお洒落な外観、それが同級生の藤原さんがオープンしたRancH
原宿で腕を磨いた藤原さんが満を持して故郷に凱旋しました。ヘアアレンジ力がすごく、ヘアアップのテクニックを惜しげもなくSNS等にアップしています。こういった知識の共有が出来る方は、つまり教える側に立てる人は商売でとっても必要な能力です。

---

---

Aross Hair
多くのファンをもつArossHair、オーナーの永井さんはこれまたイケメン。最近2店舗目をオープンさせました。カットやカラーの技術はもちろんですが、ヘッドスパが最高に気持ち良かった。洗う前と洗った後にきちんと逃避の状態をマイクロスコープで確かめられたのでその効果が歴然でした。永井さんはチャラチャラしてそうだけど（笑）すっごい芯があってとにかくかっこよい。参代目が飲み語らいたいイケメンです。

---

---

今回参代目が髪の毛を切ったのが　こちらの　Bar10bee
最近は女性の方が毛染めで通っている様子がＳＮＳでよく分かります。確かな技術と知識で多くの方がここに通う理由がわかります。ヘッドスパなどはかなり早い段階で取り入れていたようで先見性もすごい。オーナーの遠山さんはとにかくかっこよく憧れる兄貴です。見た目も生き方もとにかく憧れます。以前一緒に飲ませて頂きましたがもっと飲みたいなぁ。

---

---

皆さんの力でこれからも参代目をイケメンでいさせてください。
結局人柄、その人と飲みニケーションしたいって思える人のお店に通っているという結論に至った参代目からの
理容美容サロンおすすめ情報でした！！

---

---

参代目はＳＮＳで発信することが大好きです。是非お気軽にフォロー＆メッセージ下さい↓↓↓

---

---

お気軽にフォローください、リクエストの場合はメッセージをお願いします(*^。^*)

---

---

■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━□
チャンネル登録者数500名オーバー！！登録再生回数600万回超えのKameyamaonsen Hotel official Channel
□━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

---

---

房総の美容サロン・理容サロンをお探しの方へ の続きを読む

情熱の参代目若旦那　鴇田英将です！！

初めてこのブログにお越しの方はこちらをご覧ください
https://www.kameyamaonsen.jp/blog/entry-186.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　↑↑若旦那の想いの源泉にふれることが出来ます↑↑
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

参院選の選挙活動が繰り広げられていますが、今までもより政治に俄然興味が出てきて
ちょっと政見放送などを見ることが増えてきました。
Youtubeでも色んな演説がアップされていますよね。

よく見て　伝わるなぁ　話し方うまいなーって感じるのはこの方

『いかがでしょうか』

---

---

このれいわ新撰組の山本代表がかかげている中にもあるのが

---

最低時給1500円の達成

---

これは政府保証を含むということですが、もし中小零細企業のパートアルバイトの最低時給が1500円になったらどうなるのかいまよく考えます。亀山温泉ホテルでも考えます・・・

---

僕が経営者となった1年が経過し、そろそろ決算書が出てきますが、おおむねの数字ははっきりしています。
その中で　人件費と呼ばれるものは
全体売上の　２０％
そのうち１４％がパートアルバイトで締めています。

亀山温泉ホテルの時給は現在千葉県が掲げる898円よりは上ですが、1000円には届いておりません。
仮に1000円として、この最低時給1500円に底上げすると
この人件費率　は　２８％　にまであがります。

これは金額に相当させると　約９００万円があがるということ。
スタッフにとっては所得が上がるということで大変すばらしい話です。

会社が払い続けられればということです・・・。

人件費が上がればそれ相当に社会保険料も上がっていきます。

会社の売上が上がらずに横ばいということになれば、利益と呼ばれるところからこの９００万円がスタッフのお給料に流れます。もし利益が９００万円無ければ、赤字になるという事です。

赤字でキャッシュがなければ、お金を金融機関から借りてこなければなりません。
もし借りられなければキャッシュアウトし、会社は存続できません。

これをクリアーするには　方法は２つしかありません。
時給１５００円を死守し、会社を存続させる方法は３つ

ひとつ
売上を上げること
この９００万円のキャッシュを生み出すために売上を上げるということ
仮に税引き後経常利益率を１０％とすると　この９００万円の利益を残すには　９０００万円の売上を上げなければなりません。　これは今の亀山温泉ホテルで言うと約２倍の売上です・・・。

ふたつめ
今ある経費の中で人件費を生み出すこと
会社の経営にはたくさんの経費が掛かっています。この経費の見直しをして浮いた金額を人件費に回すということ。例えば食材の原材料費をもし年間３％削減すると、３９万円の金額が浮きます
水道光熱費をとにかく省エネして２０％削減すると、２００万円の金額が浮きます
宣伝広告費や支払手数料、接待交際費など削減して２０％抑えたとして　１５０万円が浮きます
まだまだ足りません・・・。水道光熱費の削減とか、営業時間の短縮？とか
宣伝広告費の削減は売上減に直結してしまうし・・・。

みっつめ
働く人員を削減し、少ない人数で回せる体制をつくること
今まで３人で行っていた仕事を２人で行えるようにすると必然的に人件費は下がりその分を時給に還元できます。きっと計算上は簡単に時給１５００円達成できそうです。
でもこれってみんなの働く時間をとにかく削減して、その分を時給に還元するだけで、みんなの手元に入る所得は変わりません。時間を減らして時給を上げるのですから、働く時間が増えていない限り所得は変わりませんよ。休みや休息は増えるからいいことかもしれません。でも会社の営業時間は減らさなくてはいけないかもしれません。労働生産性の強化は、いってみれば働く人を減らすことにつまりは繋がります。

今亀山温泉ホテルで働く正社員５名とパートアルバイト１５名　合計２０名を
上記のように人を削減して　１５名にすれば　そのまま売り上げが変わらなければ　　　人件費率は変わらずに、そのまま働く人が減れば　時間当たり給は上がりますね。

よし、そうしよう！！


ってかんたんになるかーーーーーーーーーーーーーーい！！
って話ですやんか。

経営者ってみんな努力している。
安い賃金で申し訳ないって思っている。
給料みんなあげてあげたいって思っている。
それが出来るキャッシュの流れになってない。
支払わなければいけないものがたくさんある。
会社の存続を守っていかなければならない。
売上を上げることでその原資を生みだしたいけれど、高度成長期でない人口減少に突入しているこの時代に、簡単に売り上げは伸びていかないよ。
その中でやりくりし、切り詰め、やっているのだけど追いつかない。

そんな人多いんじゃないですか。
悔しいけれど、そうなんです。

経営者になったら　役員報酬でばんざーーーーーーいって思ってた。
そんなことなかったー、役員報酬で自分がお給料なんてもらえないよ。。。
会社とみんなを守らなくちゃいけないから
でも家族だって守らないといけない。

そうやって頑張っている中小企業零細の社長多いんじゃないですか。


長くなりました。取り乱しました。

亀山温泉ホテルは勘と経験と度胸による　ＫＫＤ経営から
きちんと数字に基づいた　係数経営を心がけます。

適正利益をだし　適正人件費を把握し、売上を伸ばす最大限努力をしていきます！！

以上

参代目はＳＮＳで発信することが大好きです。是非お気軽にフォロー＆メッセージ下さい↓↓↓

---

---

お気軽にフォローください、リクエストの場合はメッセージをお願いします(*^。^*)

---

---

■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━□
チャンネル登録者数500名オーバー！！登録再生回数600万回超えのKameyamaonsen Hotel official Channel
□━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

---

最低時給1500円に対して考察 の続きを読む

情熱の参代目若旦那　鴇田英将です！！

初めてこのブログにお越しの方はこちらをご覧ください
https://www.kameyamaonsen.jp/blog/entry-186.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　↑↑若旦那の想いの源泉にふれることが出来ます↑↑
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

どんな懇親会でもお酒の席でも、たとえ自分の結婚式であったとしても
出されたお料理は必ず食べるようにしている参代目です。

そんな自分の感覚からいったら理解しがたい問題が亀山温泉ホテルでも起きています。
それがこちら

---

---

綺麗に盛り付けられたお料理・・・
実はこれは宴会後に余った手つかずのお料理なんです。

通常ご宴会のご予約は決まった料金があり、その料金の中で女将や料理長が相談をして献立を組み立ててお出しをします。それはどのようなお客様でどのような目的で亀山温泉ホテルでご宴会をされるかの上でないと、一番最適なお料理が出せないからと考えます。

女性が多いのか、地元の方なのか、ご年配の方なのか、いつもご利用されているのか、
御祝なのか、法事なのか

全てのお料理を全部カスタマイズすることは、原価や仕込の問題から不可能ですが、
出来る限りのお客様に合わせたお料理の提供を心がけています。

その成果もあってか
ここ１年、菅原料理長が就任してからお料理に変化が生まれ
亀山温泉ホテルの宴会でいつも一切のお料理に手を付けていなかった会長が、お料理を食べるようになりました。

お酒を飲むことが好きで、人と飲み語らうことが大好きな会長は、お料理を食べるということに重きを置きません。きっと地元でのご宴会に出られる方はきっと同じような方が多いのだと思います。

だからこそ、あれだけ手つかずのお料理が戻ってくるわけです。

はっきり言って悔しいんです。
料理長が、調理場が、みんなが気持ちを込めて調理、盛り付け、配膳し、お客様の元へお届けしたお料理は全て、お客様に喜んで頂くためにご用意したもので、それが手つかずに戻ってくるのは、まるでお料理を否定されたような気持になります。

だからこそもっと経営者としても、亀山温泉ホテルとしてもこの問題
旅館の食材廃棄、残飯、食品ロスの問題にしっかり目を向けて、改善に取り組んでいかなければなりません。

特に毎回ご利用頂く地元のご宴会には、どういったお料理が余りやすく、どういったお料理が食べられており、喜ばれているか。。。毎回きちんと幹事様と打ち合わせをして

更にお客様が思わず食べてしまって、綺麗に食べてしまったそんな宴会を演出したいです。

よくご宴会が盛り上がり、話が盛り上がると自分の席を離れ、お酌に回り、その間自席のお料理は手つかずのまま、温かく運ばれたお料理はどんどん冷めていく。
宴会が終わるころに自席に戻り、ががーっとかきこんで食べる、そんな光景を多く見かけます。

もちろんお客様のご宴会の目的は、懇親であって、お料理食べることではないかもしれない。
でもお料理がないわけにはいかない、だからそれ相応のお金を支払いお料理を用意してもらう。
形だけ！？

そんなの嫌だ、なんとかしたい！！もっと考えていく。

どうやら日本の食材破棄率は

---

ご宴会に出られる方の全てに全てをお召し上がりいただくのは無理なのかもしれない。
でも、旅館の工夫一つ、出し方ひとつ、調理方法ひとつ、サービスひとつで解決できるならその方法を僕は探したいと思う。

参代目はＳＮＳで発信することが大好きです。是非お気軽にフォロー＆メッセージ下さい↓↓↓

---

---

お気軽にフォローください、リクエストの場合はメッセージをお願いします(*^。^*)

---

---

■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━□
チャンネル登録者数500名オーバー！！登録再生回数600万回超えのKameyamaonsen Hotel official Channel
□━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

---

---

ご宴会後の残飯問題、食品破棄について の続きを読む